Έτσι κι αυτή τη φορά, μόλις του εμφανίστηκε η Θεοτόκος πήρε το ξύλο που είχε για να ξεκινήσει την αγιογράφηση, αλλά είδε μια σχισμή και στεναχωρήθηκε πάρα πολύ. Τότε η Παναγία του είπε να μην λυπάται, δεν πειράζει που το ξύλο έχει σχισμή. Και σκιαγραφήθηκε η μορφή της Παναγίας με το θείο Βρέφος αγκαλιά. Η σχισμή φαίνεται ευκρινώς στο πρόσωπο της Θεοτόκου.
Το όνομά της εικάζεται ότι προήλθε από παραφθορά της έκφρασης "εικών φοινίσσουσα", διότι η αχειροποίητος εικόνα της Παναγίας λέγεται ότι εξέπεμπε ερυθρωπό φως (φοινικούν χρώμα).
Την εικόνα την χάρισε η ίδια η Παναγία στον Άγιο Γερμανό κι εκείνος έχτισε τη μονή Παναγίας Εικοσιφοίνισσας τον 5ο ή 8ο αι. μ.Χ., για να στεγάσει τη θαυματουργή εικόνα.
